3 Cách Chế Biến Yến Sào Cho Người Tiểu Đường Đơn Giản

Nếu chế biến yến sào không đúng cách, không giúp cải thiện sức khỏe mà còn gây tác dụng phụ nguy hiểm đến sức khỏe. Trong yến sào có rất nhiều chất dinh dưỡng cho người bệnh, tuy nhiên đối với các bệnh nhân bị tiểu đường, phải ăn uống khoa học kiêng đường, kiêng tinh bột và chất béo. Cùng Yến Sào Thuận Phước tìm hiểu 3 cách chế biến yến cho người bị tiểu đường bên dưới nhé!

Lợi ích yến sào đối với người bị tiểu đường

Yến sào không chỉ cung cấp chất dinh dường cho cơ thể, mà còn mang nhiều lợi ích khách đối với bệnh nhân tiểu đường. Bệnh tiểu đường là bệnh mãn tính vẫn chưa có thuốc đặc trị dứt điểm. Các chuyên gia đầu ngành khuyến khích nên thêm yến sào vào chế độ ăn người bị tiểu đường vì các lý do sau:

• Điều chỉnh đường huyết: Với hàm lượng axit amin dồi dào, trong đó có chứa các chất như isoleucine và leucine có tác dụng giúp điều chỉnh nồng độ đường trong máu. Đảm bảo đường huyết không hạ hoặc tăng đột ngột, tăng khả năng đông máu. Điều này có ý nghĩa to lớn đối với bệnh nhân tiểu đường.
• Ngăn ngừa hiện tượng kháng insulin: Insulin là hormone được tuyến tụy sản xuất với vai trò chuyển hóa đường thành năng lượng giúp cơ thể hoạt động. Hiện tượng kháng insulin làm cho nồng độ insulin giảm, từ đó khiến có đường huyết tăng và cơ thể mệt mỏi vì thiếu năng lượng. Yến sào có cơ chế kháng insulin đảm bảo quá trình sản xuất insulin của tuyến tụy hoạt động ổn định, giúp cơ thể khỏe mạnh.
• Giảm các triệu chứng tiểu đường: Người mắc bệnh tiểu đường cơ thể thường thiếu năng lượng, mệt mỏi… Ngoài ra, một số khoáng chất trong tổ yến còn giúp đẩy nhanh quá trình hồi phục vết thương, ngăn ngừa nhiễm trùng. Phòng ngừa các bệnh lý gây ra bởi tiểu đường như nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, tai biến mạch mãu não…

3 cách chế biến yến sào dành cho người bị tiểu đường

Có rất nhiều cách chế biến yến sào bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, tuy nhiên đối với bệnh nhân tiểu đường bạn cần chế biến đúng cách, hạn chế lương đường, nhằm ngăn ngừa bệnh lý phát triển nghiêm trọng.

Chế biến yến sào dành cho người tiểu đường kết hợp nhân sâm

Nhân sâm được xếp vào loại thực phẩm thượng hạng, rất tốt đối với bệnh nhân tiểu đường. Khoa học đã công nhận nhân sâm giúp tăng cường thể lực, tăng cường sức đề kháng, bảo vệ tim mạch, dẻo dai cơ thể… Bên cạnh đó nhân sâm chứa saponin giúp ổn định đường huyết, giảm cholesterol trong máy.

Cách chế biến yến sào chưng nhân sâm:

• Chuẩn bị: khoảng 3g nhân sâm khô, 3-5g yến sào tinh chế, đường phèn 1-2g có thể kết hợp một nguyên liệu khác như hạt sen, kỷ tử, táo đỏ…
• Ngâm yến sào trong nước từ 45-60 phút cho yến nở mềm.
• Nâu nước nhân sâm tầm 15-20 phút để nguội.
• Cho yến sào vào thố, đổ nước nhân sâm vào chưng cùng.
• Sau đó chưng yến trong 25 phút. Tiếp đến bỏ đường phèn, kỷ tử, táo đỏ chưng trong vòng 5 phút.
• Dùng món khi còn ấm.

Chế biến yến sào dành cho người tiểu đường kết hợp hạt chia, kỷ tử

Trong hạt chia và kỷ tử có chứa chất giúp ức chế Enzym Aldose Reductase, giúp ngăn ngừa biến chứng thần kinh và võng mạc mắt ở bệnh tiểu đường.

Bên cạnh đó, hạt chia chứ nhiều chất chống xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện các vấn đề do bệnh tiểu đường gây ra. Bên cạnh đó, chất chống oxu há trong kỷ tử giúp loại bỏ tình trạng kháng insulin, giảm lượng cholesterol có trong máu.

Cách chế biến yến sào chưng hạt chia, kỷ tử:

• Chuẩn bị: 3-5g yến sào tinh chế, đường phèn 1-2g, 1/2 thìa hạt chia, 3g kỷ tử.
• Ngâm yến sào trong nước từ 45-60 phút cho yến nở mềm, rửa sạch kỷ tử.
• Cho yến sào vào thố, đổ nước vào chưng cùng.
• Sau đó chưng yến trong 25 phút. Tiếp đến bỏ đường phèn, kỷ tử, hạt chia chưng trong vòng 5 phút.
• Dùng món khi còn ấm.

Chế biến yến sào dành cho người tiểu đường kết hợp nha đam

Trong nha đam có chứa Polysaccharide giúp giảm đường huyết, ngăn chặn nồng độ đường huyết tăng cao. Ngoài ra, nha đam có chứa lượng chấy xơ dồi dào giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm hấp thụ chất béo, ngăn ngừa táo bón, tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Theo báo cáo, tìm thấy trong nha đa có những nguyên tố vi lượng như kẽm, magie có khả năng kháng insulin giúp kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa những biến chứng xấu bệnh tiểu đường.

Cách chế biến yến sào chưng nha đam:

• Chuẩn bị: 3-5g yến sào tinh chế, đường phèn 1-2g, nha đam, lá dứa.
• Ngâm yến sào trong nước từ 45-60 phút cho yến nở mềm.
• Nha đam gọt vỏ, cắt hạt lự, ngâm cùng nước muỗi cho hết nhớ, sau đó ngâm nha đam qua nước đa để nha đam được ngon giòn.
• Cho yến sào vào thố, lá dứa, nha đám và chưng cùng.
• Sau đó chưng yến trong 25 phút. Tiếp đến bỏ đường phèn chưng trong vòng 5 phút.
• Dùng món khi còn ấm.

Yến Sào Thuận Phước đã giới thiệu đến bạn 3 cách chế biến yến sào dành cho người tiểu đường tại nhà đơn giản, dễ làm. Nếu bạn đang có nhu cầu mua yến sào tinh chế, yến sào thô hoặc yến sào chưng sẵn liên hệ ngay Hotline: 0933 400 988 để được tư vấn từ nhân viên.